低溫烹調（法文名，Sous Vide），是一種古老的技術，最近幾年突然變得流行起來，其實也沒什么高大上的，我們煲雞湯用的“文火慢燉”實質上就是一種低溫烹調方式。其原理就是用恒定的溫度改變食物的核心溫度，使其達到可食用的熟度，帶出原料（尤其是肉類）的最佳口味?；痉椒ㄊ菍⑹澄锓湃胍粋€塑料袋并真空密封，然后將整個袋子放入熱水中長時間烹調（溫度通常約為 50°C 至 80°C 之間，時間有時候甚至超過24小時）。

　　低溫慢煮機，最重要的是控制溫度的能力，這其實非常難。除了整機的控制系統比較難設計以外，要求加熱元件加熱均勻、體積小巧、升溫迅速，同時加熱元件的外形要和整機的尺寸匹配，和整機的水流道設計匹配，便于工程設計和組裝。

　　新鄉市杰達精密電子器件有限公司（GIDA?）是以不銹鋼厚膜加熱技術為核心技術，集研發、制造、銷售為一體的高新技術企業，是不銹鋼厚膜加熱管、厚膜加熱體的領軍企業，和海外知名的低溫慢煮機、低溫慢煮棒設計公司合作，為其開發出多款適用于低溫慢煮設備Sous Vide Cooker的不銹鋼厚膜加熱管，產品特點主要有體積小巧，升溫速度快，功率和電壓支持定制，可適用于多個國家和地區；

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　　我們的愿景：成為厚膜加熱領域全球領先企業

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